Baso Tahu Ala Mama Mima

 Bahan:

• Tahu putih besar potong menjadi 8 bagian / sesuai dengan selera

Bahan Isian:

• Daging giling (Boleh daging ayam atau b*bi)
• Bawang putih di goreng sebentar, lalu di keprek dan dicincang
• Telor Ayam
• Sagu (Optional, saya pakai karena kalau terlalu daging mima kurang suka)
• Garam
• Kaldu Jamur Totole (semacam micin)
• Lada Bubuk
• Daun Bawang (diiris tipis)
• Minyak Ikan
• Minyak Wijen

Bahan Kuah :

• Bawang Putih
• Bawang Merah
• Lada Bubuk
• Garam
• Kaldu Jamur Totole (semacam micin)
• Daun Bawang diiris besar
• Wortel

 Cara Membuat:

• Goreng tahu putih sampai agak kecoklatan. Sisihkan.
• Campur semua bahan isian dalam 1 wadah. Aduk sampai tercampur rata. Setelah rata, banting-banting adonan kira-kira 12 kali bantingan agar adonan lebih kenyal
• Ambil tahu yang telah di goreng, isi adonan ke dalam tahu sampai ke sisi luar tahu
• Panaskan air hingga mendidih, rebus tahu yang telah di isi (Air sisa rebusan tahu saya buang)

Cara membuat kuah:

• Goreng Bawang merah dan putih sebentar.
• Ulek bawang merah dan putih, tambahkan garam, totole, lada
• Panaskan air hingga mendidih. masukkan bumbu yang telah di ulek dan Wortel
• Masukkan bakso tahu dan daun bawang
• Tambahkan garam dan totole. Cicipi dan koreksi Rasa. 
• Bakso Tahu siap dinikmati 

                                                                Bahan isian Tahu

                                                                  tahu siap direbus

                                                                 Bakso tahu siap dinikmati

Ini saya fotonya di 3 tempat berbeda (teras, ruang tamu dan dapur) makanya hasil fotonya ada yang gelap dan terang. Saya masak sebelum berangkat ke kantor, maka nya foto seadanya dan buru-buru hhahha..

Rasanya enak, semua orang di rumah suka. Patokan saya kalau masak yang penting semua orang rumah suka soalnya walaupun di rumah cuma ada 4 orang tapi selera kami beda-beda.  Selamat mencoba ^^