Ekkado ala Mami Mima

Bahan-bahan:

• Daging giling (saya pakai daging b*bi karena mertua saya gak doyan ayam negeri)
• Bawang putih di goreng sebentar, lalu di keprek dan dicincang
• Telor Ayam
• Sagu
• Garam
• Kaldu Jamur Totole
• Lada
• Daun Bawang (diiris tipis)
• Minyak Ikan

Bahan Isian:

• Kulit Tahu (Bukan kembang tahu ya)

• Telor Ayam rebus (seharusnya pakai telor puyuh rebus, tapi karena mertua saya gak doyan, jadi saya ganti pake telur ayam) dipotong menjadi 4 bagian

Cara Membuat :

• Campur semua bahan, aduk-aduk terus hingga tercampur rata
• Ambil kulit tahu yang telah direndam air sebentar, buat melebar
• Isi dengan menggunakan adonan kurang lebih satu sendok makan dan berikan telur ayam rebus, lalu satukan bagian ujung kembang tahu (saya tidak perlu di ikat, cukup di pelintir saja)
• Kukus -/+ 20 menit
• Goreng ekkado sampai kuning kecoklatan
• Ekkado siap dinikmati

 Hasilnya :

Mima suka banget ekkadonya. Rata-rata anak kecil pasti suka karena luarnya garing dan isinya ada telornya. Karena ini percobaan pertama makanya saya ga bikin banyak-banyak karena takut hasilnya gak memuaskan.

Untuk selanjutnya saya pasti bikin banyakan dan saya akan simpan di freezer, biasanya sih untuk 2 minggu bisa tahan. Jadi kalau lagi repot saya tinggal goreng doang. Selamat mencoba ya teman-teman